(bild kommer)

Vem älskar inte MAX hamburgerkedjas chili-cheese bollar? Jo alla gör det. Nu kan ni dessutom göra dem hemma själva.
Här får ni två recept på hur man kan göra dem. (först hårdostvarianten, och sedan mjukostvarianten)

Hårdostvarianten: (antal kommer inte ihåg, uppdaterar nästa gång jag gör dem)

ca 1 dl hårdost (gärna äkta cheddar, då den smetar ihop sig bra)
ca 20 g Jalapeniõs
1 äggula
bacon eller fläsksvål (mald till mjöl)
cocosfett till fritering

Riv osten på et rivgärn, helst den fina sidan.
Hacka jalapeniõn.
blanda och knåda ihop dem till bollar.
rulla i uppvispat ägg, och doppa dem därefter i bacon mjölet eller fläsksvålen som blivit finmixat. (äter ni inte lchf så kan ni använda riktigt fint mixat ströbröd).
Fritera i cocosfett (eller stek i stekpanna med rikligt med cocosfett, funkar utmärkt, kolla bara så att inte osten flyter ut ur panneringen)

(cocosfett klarar bättre temperatur än frityroljan och är hälsosammare. För att fylla en fritös behövs ca 2,5 förpackningar av cocosfettet i silverpaketet) Jag rekomenderar er att använda ett ekologiskt  cocosfett utan smak, från cocosa. Det heter cocosa pure och finns att innhandla på internet.

Mjukostvarianten: (ca 6 st)

40 g Krafts cheddarost (2 skivor) hamburgerost
20 g Jalapeniõs
1 äggula
bacon knaperstekt och malt
eller
fläsksvålar finmalda.
cocosfett till fritering.

Hacka samman cheddarosten och jalapenõsen och rulla till bollar, som därefter rullas i först äggulan och sen i baconcrispmjölet alt fläsksvålen och friteras i cocosfettet och ät direkt!

(detta recept kommer från kolhydrater i fokus, där finner ni flera varianter av dem tex kan man rulla dem i mald kokos.)

Kom ihåg att ost sväller i magen och jäser, så ät inte för många. Man får fruktansvärt ont.