Silltårta (recept)

Som lovat, kommer nu recept med bild.

Silltårta

 2 hela polarkakor (4 halvor)
3 kokta ägg
7cm purjolök
Klippt gräslök
1 burk Matjesill
1 tsk majonnäs
1 tsk senap
1,5 burk creme fraiche (små burkar).

Gör så här.
skiva purjolöken fint, klipp gräslöken (efter smak). Hacka sillen i lagom bitar. Lägg i en bunke.
Häll i 1,5 burk creme fraiche (2,5 dl burkar) (ta valfri fetthalt)..
Mät upp en ordentligt rågad tsk med majonäs och senap (ta sorter ni gillar).
Blanda ihop till en jämn smet.

Lägg sedan smeten mellan skivorna (översta skivan ska vara tom på ovansidan). Plasta in tårtan och låt den stå i kylen över natten.

Innan servering tar ni sista creme fraichen och brer ut den på kanterna och ovanpå tårtan. Klipp gräslök på locket, och sätt gurka på kanterna.

Sedan är det bara att äta och njuta av tårtan. (vet itne hur många bitar det egentlgien blir, beror på hur mycket man äter).


Protein gröt

Hittade receptet i bittens bok sockerbomben, Men gjorde om det så det passar mig bättre.

Gröt: 1 port

1 dl fiberberikade havregryn
1 msk linfrön (hela)
1 msk psyliumfrön
2 msk solroskärnor.

1 krm salt.
1 äggula
2,1/4 dl vatten

Gör så här:
Blanda ala torra ingredienser i en kastrull. Tilsätt vattnet (jag kokar på spisen då jag tycker det blir godare).

Låt koka upp och börja bli fastare tar ca 3 min. Rör sedan i äggulan, och låt koka färdigt till önskad konsistens.

(kokar ni gröten i mikron ska det bara vara 2 dl vatten. Kör på maxeffekt i 1 min, blada sedan i äggulan och kör färdigt gröten i två min ca).

Servera gröten med hemmagjord sockerfri äppelmos. och mjölk om ni använder det. (jag har laktosfri mellanmjölk).


Äppelmos (sockerfri)

Eftersom jag ska äta så lite socker som möjligt, måste jag göra eget äppelmos. (Då slipper jag även konserveringsmedel).

Det ni ska tänka på om ni gör sockerfri äppelmos är att hållbarheten är kortare än den med socker i (då socker funkar som konserveringsmedel).



Jag gjorde två portioner.

Äppelmos
2 äpplen , valfri sort, ta gärna er favvorit.
Vatten.

Gör så här:
Skala och dela äpplena. (röda äpplen är oftast sötare än gröna). Häll i ett par matskedar vatten och börja koka.

Ni bör hålla uppsikt över det hela tiden och tömma i mer vatten när det kokat bort. Rör runt ofta i grytan, så det inte fastnar i botten på grytan.

Koka upp på medelvärme. Det tar ca 45 min för äpplena tt mjukna och bli till mos. (Jg smaksätter gärna med liten aning kanel, för att lyfta även smaken av äpple.

När moset är färdigt, hälls det i glasburkar, eller låter det svalna och sedan frysas in i portions storlekar. SOm enkelt tas fram kvällen innan användning.

Jag ska se efter om jag inte kna få tag i lite keramik krukor som jag kan använda mig av. Roligare när man har något fint att lägga upp det i.

Ny recept sida.

Eller ja den har funnits ett tag, bara jag som inte fått arslet ur och visat den förrens nu ;-)

Den samlar recept och en massa matnyttiga artiklar. Den samlar bloggar och annan information. En sida för inspiration och experiment (nu menar jag att ta fram recept)

Helt klart en sida värd att besöka. Har plöjt igenom hela sidan i kväll, och jag är mycket imponerad över det arbete som lagts ner på hemsidan.

Besök den det är bara ett måste.

LCHF Recept

Pam´s LCHF Pizza.

Klart den bästa modellen av lchf pizza jag personligen har ätit. Den smakar inte ost och luktar som mjöl pizzan gör.
 
Prova ni också, ni kommer inte bli besvikna. Här är receptet från USA,  (Källa till orginal receptet)

Pam´s LCHF Pizza

Botten:

120 g cream cheese (jag använde ICA´s)
4 ägg (små ca 58g/ st)
1,8 dl Fet grädde
0,6 dl Parmesan (eller annan smakrik ost, ni kan använda hushålls ost också, det gjorde jag.)
1 matsked Italiensk salladskrydda eller annan krydda ni gillar till Pizza.

4,8 dl Riven ost (förslagsvis en billig, jag använde mig av hushållsosten)



Tomatsås

0,7 burk krossade tomater
Kryddor efter smak,
1 grönsaksbuljongstärning

(jag kryddade med, oregano, athena (knorrs medelhavskryddor),cayenne, salt och rosmarin).

Låt koka upp och svalna lite.

Topping

Använd vad ni gillar bäst.
På bilden har jag:
1 förpackning Rökt färdigstrimlad skinka (liten förpackning)
1 förpackning hambugerkött, skivad till strimlor (liten förpackning)
1 liten påse räkor ( 400 g)

2,4 dl riven Mozzarella (eller annan gratängost, eller hårdost ni gillar)


Gör så här

Ugnen 175 grader.

Börja med botten:
Klä en långpanna med papper. (hög kant på plåten, då det blir enklare att få en bra form på pappret, så att inte smeten rinner ut för mycket).

Vispa ihop cream cheese, och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt.
Blanda sedan i resten av pizza botten osten.

Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.

Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.

Under tiden kokar ni ihop tomatsåsen, och förbereder toppingen.

botten är färdig, tar ni ut den. Läger på tomatsåsen och toppingen. Ställ in Pizzan i ugnen på 200 grader i fem minuter (tills osten smält). Ta fram låt svalna 5 min till. Skär upp och njut.



Går utmärkt att frysa, och värma i micron efteråt. Är även god att äta kall.

(jag gjorde 6 bitar av långpannan och det blev lite väl mycket för mig. Skulle gott och väl kunnat klämma in med åtminstone 2 portioner till eller fler).

Fläsksvål...

Nu tänker några att jag är helt sjuk i huvet. Men detta är nog det bästa snackset vi som äter enligt lchf kan göra och köpa (om vi inte gör några kex, eller grönsaks chips förstås).

Det finns två recept på att göra detta. Jag gjorde det första av dem idag (bild lägger jag in i morgon).

Fläsksvål 1

  • Ta fläsksvål skär bort sp mycket fett ni vill. (jag brukar få det så fritt som möjligt, bara för att det blir godast då tycker jag)
  • Salt svålen rikligt (använder ni bit från rimmat fläsk kan ni hoppa över detta)
  • koka svålen i 30 min
  • Ta fram en långpanna och sätt ugnen på mellan 200- 225 grader,
  • lägg svålen i pannan och in i ugnen.
  • det tar ca 45 min kolla på färgen ni själva vill ha eller smaka av emellanåt.
  • När det är färdigt ta fram och låt rinna av på papper.
  • salta lite medans det är ljummet, och ät lumma
När det börjar poppa och frasa i ugnen så är det på god väg att bli färdigt. Då tillagas det ordentligt. Det skvätter en del i ugnen, så det blir till att rengöra efter tillverkningen, men det är det värt.

Fläsksvål 2
(dessa har jag inte provat ännu, gör ni det får ni gärna säga till om hur det blev)
  • strimla svålen
  • koka i 30 min
  • Lägg i långpanna och låt det steka i ugnen i 3 timmar på 150 grader
  • Ta fram låt rinna av lite
  • Fritera i ister (olja om man ahr fritös och inte vill ha i cocosfett i den).
  • när de är gyllene och fina är de klara
  • Låt rinna av på hushållspapper.
 
Fläsksvål använder ni antingen, den som rinns på rimmat fläsk i affären. Det är en mindre bit och lite sämre kvalite än den man kan beställa i charken. Använder ni rimmad, hoppa då över saltningen.  ska ni krydda gör det för dem i ugn, innan de går in i ugnen, för de andra efter.

Ska ni beställa hem svål i charken, säg till gärna minst 2 veckor före det brukar uppskattas. (vad det kostar kan jag inte säga då det kan skilja sig från leverantörerna.

Ugns stek paprika, Karre, och bea.

Tänkte bjuda på ett gott och enkelt middagstipps.

Skär paprika i långa bitar, ganska tjocka. Lägg i en panna och ha på smör och rapsolja. Stek i ugnen som pommes. alltså 200-225 grader i 20-25 min.

Stek en bit Karre under tiden. Antingen gör ni egen bearnaise sås, eller så köper ni en färdiglagad. med max 5 g kolhydrater / 100 g i näringsvärde.

Läg upp på tallrik när paprikan är färdig och njut.

 

Chokladbiskvier (nästan sockerfria)

Dessa blev jätte goda. Anledningen till att jag skrev nästan sockerfria är för att det itne är tillsatt socker (om man inte gör det själv). Det socker som finns är den i chokladen på 70 % och lite vaniljsocker (om man inte använder ekologiskt vaniljpulver), som är i smörkrämen.

Bottnar:
Gör din egna Mandelmassa
Ta mellan 1-2 äggvitor (beroendes på hu rlös du vill ha smeten)

Gör så här:
Mandelmassa och äggvita till smidig smet. Klicka ut på bakplåtspapper. Platta till om det behövs.
Grädda i mitten av ugnen i 10-12 min och låt kallna på galler.

(jag gjorde inte en smet utan mer en deg, och det blev väldigt torra bottnar, så se till att den blir klickbar).




Smörkrämen / Fyllning.

100 g smör
2-3 msk cacao
1-2 tsk vaniljpulver (eller vaniljsocker, var noga att ta efter ditt eget tycke och smak)

Gör så här:
Rör ihop fyllningen. Bred på den platta sidan av bottnarna, gärna så det blir lite toppigt. Låt sedan stå kallt i minst 1 timma efter så det stelnar ordentligt.


Topping:

Smält 100 g 70 % choklad (eller annan choklad ni gillar). Blanda i lite smör, max 25 g.
Doppa eller pensla topparna med chokladen, så att all smörkräm är ordentligt täckt. Låt det sedan stå kallt ytterligare.

De går utmärkt att frysa. och biskvier är alltid godast att äta när de kommer direkt från frysen ,-)


Hemma gjord Mandelmassa

Det var faktiskt väldigt enkelt att göra mandelmassa själv. Det bästa är att du kan välja själv, om du vill ha den söt, eller inte. OM det ska vara riktigt socker eller sötningsmedel. På så sätt passar den till flera. För även du med diabetes eller andra födoämnes sjukdomar, kan äta den (så länge ni inte ä rnötallergiker förståss).

Det finns inga mått på denna utan man gör efter egen smak.

(bild kommer i veckan)

Men jag använde

200 g sötmandel.
Grädde.

Sötningsmedel efter smak eller socker ca 1 dl.

Gör så här:
Börja med att hetta upp vatten och skålla mandeln ordentligt. Sen ska ni avlägsna skalet och låta dem kallna och torka. (detta blir varmt om fingrarna).
Sedan maler ni dem i en mandel kvarn
 
(har ni ingen kvarn, kör med mixer men ni får inte samma fina resultat)

Häll mandeln i en stor bunke, tillsätt ev sötningsmedel. Blanda. Nu ska ni börja späda med grädde och knåda samtidigt. Max 1 msk åt gången av grädden, för att ni ska hinna stanna i god tid.

Tjockleken och fastheten i mandelmassan betäms utefter ändamålet. En fastare behöver självklart mindre grädde än en som kanske ska vara till biskvibottnar, där man gärna klickar ut smeten. Ska ni göra mandelkakor med kanel, bör den vara skivbar, för att få fin snittyta på kakorna.

Ni får helt enkelt prova er fram. men för säkerhetes skull, ha lite extra mandlar hemma ifall den blir för lös för erat ändamål.

Perfekt för att göra konfektyr, ha i fettiskakor, göra kakor av, använda till tårtbottnar. You name it.

Mandelmassa är fruktansvärt bra att ha till mycket. Jag kommer framöver använda mig av endel recept där mandelmassa ingår, och kommer använda denna i olika former. Aldrig mera köpt med en massa E-nummer här inte.

Chili - cheese.

(bild kommer)

Vem älskar inte MAX hamburgerkedjas chili-cheese bollar? Jo alla gör det. Nu kan ni dessutom göra dem hemma själva.
Här får ni två recept på hur man kan göra dem. (först hårdostvarianten, och sedan mjukostvarianten)

Hårdostvarianten: (antal kommer inte ihåg, uppdaterar nästa gång jag gör dem)

ca 1 dl hårdost (gärna äkta cheddar, då den smetar ihop sig bra)
ca 20 g Jalapeniõs
1 äggula
bacon eller fläsksvål (mald till mjöl)
cocosfett till fritering

Riv osten på et rivgärn, helst den fina sidan.
Hacka jalapeniõn.
blanda och knåda ihop dem till bollar.
rulla i uppvispat ägg, och doppa dem därefter i bacon mjölet eller fläsksvålen som blivit finmixat. (äter ni inte lchf så kan ni använda riktigt fint mixat ströbröd).
Fritera i cocosfett (eller stek i stekpanna med rikligt med cocosfett, funkar utmärkt, kolla bara så att inte osten flyter ut ur panneringen)

(cocosfett klarar bättre temperatur än frityroljan och är hälsosammare. För att fylla en fritös behövs ca 2,5 förpackningar av cocosfettet i silverpaketet) Jag rekomenderar er att använda ett ekologiskt  cocosfett utan smak, från cocosa. Det heter cocosa pure och finns att innhandla på internet.

Mjukostvarianten:
(ca 6 st)

40 g Krafts cheddarost (2 skivor) hamburgerost
20 g Jalapeniõs
1 äggula
bacon knaperstekt och malt
eller
fläsksvålar finmalda.
cocosfett till fritering.

Hacka samman cheddarosten och jalapenõsen och rulla till bollar, som därefter rullas i först äggulan och sen i baconcrispmjölet alt fläsksvålen och friteras i cocosfettet och ät direkt!

(detta recept kommer från kolhydrater i fokus, där finner ni flera varianter av dem tex kan man rulla dem i mald kokos.)

Kom ihåg att ost sväller i magen och jäser, så ät inte för många. Man får fruktansvärt ont.

Ost kex

( bild kommer inom en snar framtid, ska komma ihåg att fota innan jag äter upp dem.)

Ostkex   1 port  (hur många beror på storleken ni vill ha)

1 dl riven ost (ta gärna en smakrik ost, tex cheddar, västerbotten eller kryddost.
1 äggvita
1 msk sesamfrön eller efter eget tycke. Andra frön går också bra.

Vill ni krydda får ni göra det efter eget behag.

Sätt ugnen på 150 g.

Blanda samman alla ingredienser. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. (de flyter inte ut mycket).
Grädda mitt i ugnen tills kexen är gyllenbruna. ta fram och låt torka. (det tar runt 10-15 min för dem att bli gyllene, lite beroendes på ugn man har hemma. (även standard ugnar skiljer sig)
 (vill ni ha dem lite matigare och tjockare, kan ni mala fläsksvål från lykka, och ha i som mjöl, då stiger de lite också).

Dessa kex gör jag när jag ska äta tacos. Jag brukar sakna chipsen som hör till eller plattorna man kan köpa, då gör jag kex efter tycke och äter det till.
Men de går aldeles utmärkt att dippa i guacamole, en god gräddfilsdipp, eller bara äta som de är till fikat.

Äggmjölk

Helt otroligt vad bra det här var.  Ni kommer rynka på näsan när ni gör detta, men ge det en chans. Detta är grymt och det bästa nu kan ni med gott samvete dicka varm choklad utan mjölk.  Det funkar även som utbyte mot grädde i kaffe och te. Det här gjorde mig lite salig faktiskt. (billigt blir det också)

I foumet på kolhydrateri Fokus kallas det så fint för:



Äggmjölk/grädde.
 2 äggulor
30g cocosfett (cocosa pure är ett hälsokost cocos fett som inte smakar och doftar kokos, det finns att köpa på både nätet och i hälsokost butiker.)
20 g Smör (jag anvvänder normalsaltat, då lite salt förhöjer smaken)
3 dl vatten

kryddning:
Kanel & vaniljpulver
Bär (valfri sort)
vaniljpulver.
Kardemumma & vaniljpulver (en gnutta muscot)

Gör så här:

Ta fram en mixer, jag använder en sådan man har till drinkar och smothies. Knäck i två ägg (hela).
Väg upp cocosfettet (vill ni ha ett smaklöst cocosfett, kan ni använda cocosa pure, det finns i hälsokosten samt att finna på nätet), och Smöret jag använder normalsaltat, då lite salt förhöjer smaken). Töm i 3 dl vatten.

Ställ detta på plattan och slå på, smöret kommer smälta och vattnet kokas upp. När smöret är kokhett, och smöret smält. Häll det i mixern på äggen, och starta kör på för fult och kör tills det svalnat lite. Sedan smaksätter ni med valfri smak. (jag använde lite kanel, 1/4 tsk vaniljpulver, så eftersom det är morgon har jag även i 1 msk psyliumfrön och 1 msk linfrön (dessa kan ge lite av en bismak i drinken). Kör en liten stund till. Töm upp i glas och avnjut.

Denna går att använda både kall och varm, dock ska den inte värmas på spis igen, eftersom risken är att den skär sig och blir grynig.

Det är viktigt att vattnet är hett då äggen ska bli tillagade. Speciellt äggvita (om ni har i det) är inget bra att äta rå. men när du kör med hett vatten, så tillagas äggen (det vet du eftersom det tjocknar), Då är det ingen fara för konsumtion. Vill ni ha det kallt, låt det bara svalna.


Ok en rättelse från mig, jag har gjort om detta recept lite, pga hur jag mår efter en dag på bara detta. Inget jag rekommenderar till någon att göra. Dock kan jag rekomendera det som ersättning för grädde och mjölk i kaffe eller te. (Eller att göra varm choklad på).

Men ingen bör dricka det som kosterättning, jag har fått grym huvudvärk och kommer därför dra mig tillbaka. I morgon ska jag köra på med atkins i stället så får vi se hur det går.

 


Ett enkelt middagstips.



nklare än så här kan det bara inte bli.

I bit fläskkarre,
2 bitar Vitlöks smör (eller annat smaksatt smör)
Steka Zuchini skivor.

(ignorea min fula 70 tals tallrik)

Men alltså enklare än så här kan de tbara inte bli. Gott blir det också. Gör man så här behöver man dessutom inte någon sås elelr något annat konst stycke till maten, den är grymt god i alla fall.

Smaklig måltid.

Chokladmousse med Pistachio



 Chokladmousse med Pistachio   (4-6 portioner

100 g mörk choklad med Pistachio eller mörk 70 %
2 äggulor
1 msk starkt nybryggt Kaffe (kan uteslutas)
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Smält chokladen tillsammans med kaffe. Rör ner äggulorna en i teget i chokladen. (Den kan se ut som den har klumpat ihop sig och skurit sig, men det försvinner när den blandas med grädden)
Låt svalna.
Vispa grädden tjock men inte för hård och vänd ner hälften i chokladen. Blanda väl.
Ta undan lite grädde till garnering och vänd i resten i moussen. (vill ni ha lite extra pistach nötter, tillsätt dem hackade nu, men se till att de inte är saltade).
Häll upp i portionsformar (jag använde glas som rymmer max 2 dl vatten), låt stå svalt 2-3 timmar.
Toppa med grädde innan servering.
Dekorera med chokladspån eller pudra över cacao

(Jag tyckte 4 portioner blev lite väl mäktigt, min rekommendation är 6 portioner)

Tips:
Chokladmoussen går alldeles utmärkt att frysa, och ta fram för att konsumeras som glass. (frys inte grädde, den blir inge bra. Fryser ni in moussen, lägg i skålar eller någon form med plastfolie på, så det inte får frost skador ;-)

Brunsås/gräddsås/ Vitvinsås.



Gräddsås / Brunsås.

3 dl Grädde
3 Äggulor
2dl mjölk + fond
3 msk smör
2 msk soja till färgning

Gör så här
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ihop de övriga ingredienserna
(2 dl mjölk + fond, ska vara 2 dl oavsett om ni tar mer eller mindre fond, ta efter egen smak och vad ni gillar)
Häll den ihopvispade vätskan i kastrullen med smör.
Låt koka upp under omrörning.
Låt sjuda 3-5 min under uppsikt tills det tjocknar. Rör då och då.
Koka EJ upp såsen igen då den skär sig (delar sig).

Prova dessa mått första gången och se på tjocklek, efter det kan ni utgå från detta och öka minska mängden ägg för vad ni själva gillar. (Jag hade ingen soja därav att såsen blev gul efter kalvfonden).

Våga leka i köket, så kommer ni också få en sås utan mjölredning som är helt kanon till kött.

Vitvinsås
Vill ni ha en Vitvinsås, byt mjölken mot vitt vin och fonden till fiskfond, samt lite citron så har ni en vitvinssås till fisk.

(önskas en tjock sås öka på äggen innan allt hälls i kastrullen, hälls ägg i efter att det kokat upp skär den sig.)
Jag tycker detta blev lagom tjockt. För att få en riktigt tjock sås ta bort mjölken och använd bara grädden och äggen.



Regnbågslax med citronpeppar topping (färdig mat)




Det stämmer faktiskt. Jag burkar vara emot halvfabrikat, men det här är riktigt gott. Jag hittade det på Lidl i deras frysdisk.(de har flera sorter att välja på). Kom bara ihåg att kolla på näringsdeklarationenen.

På den här är det: / 100 g
Energi      949 k j/228 kcal
Protein            20g
Kolhydrater       1g
Fett                   16g

I förpackningen är det 300 g varav fisk 250 g och topping 50 g

Det är rikligt med olja för tillagningen. Det enda du behöver göra är att ställa in aluminium formen i ugnen 20-25 min. Sedan är den färdig.

Jag äter detta till sallad, och så tömmer jag ur oljan som blir runt fisken i en skål och reder av med creme fraiche. Det blir en grymt god sås till.

Så för er som vill ha färdigmat eller snabbmat  eller bara känner er lata. Det här kan jag verklgien rekomendera. (jag hoppas att mannen vill ha något halvfabrikat när han kommer ner, så jag får en anledning till att köpa hem det här igen)

Kostnad : lite osäker men runt 30-40 kr. (de har även liknande fast 700 g som kostar 60 kr).


Kokospannkakor

Dessa var så goda så jag åt dem snabbt som attan. glömde självklart att fota dem.
Men nästa gång jag äter dem ska jag göra det. så min standrad just nu.



Kokospannkakor ( 1 portion)
2 ägg L storlek är bra
1 dl kokos (körs till mjöl i mixer)
1 dl vispgrädde
1 nypa salt.

Vispa ihop allt och låt svälla 30 min eller längre
Stek i smör
Servera med vispgrädde och tinade bär. (osötad sylt om du föredrar det)

(håller de inte ihop tillräckligt kan ni tillsätta 1-2 msk mandelmjöl i smeten så blir den lite mer elastisk. Ni kan även byta ut kokosen mot 1 dl mandelmjöl, även denna smet ska stå och dra en stund, och stekas lite längre för att hålla ihop till 100 %)

Dessa funkar som plättar, till pannkakstårta ja allt som du kan ha vanliga pannkakor till. Det är så grymt gott att de tar slut snabbt. (under förutsättning att man gillar kokos)

Ät och njut.

Choklad creme.

Den här cremen passar till mycket. Mellan platta kokostoppar eller som tillbehör till annan dessert. Blanda med vispad grädde och du får en fusk mousse. Det är egentligen bara du som sätter gränser för vad du kan göra med cremen. (jag brukar blanda den med grädde och ha till kokospannkakor, när jag äter dem som dessert).

(bild kommer)

Chokladcreme
200g blockchoklad eller mörk 70 % choklad.
1 msk cointreau (kan bytas mot annan smaksättare som starkt kaffe)
1,5 msk grädde

Gör så här:
Smält samman alla ingredienser, bred mellan kokostopps plattor eller låt svalan och blanda med vispad grädde till kokospannkakor. Eller ät den som den är. Snabbt enkelt och gott tillbehör till det mesta.

Kokostoppar.

    



Nu kommer mitt kokostopps recept äntligen. Tänk på att de faktiskt är väldigt mättande, så man behöver inte så många innan man känner sig nöjd.

Kokostoppar (ca 20 st)
200 g kokosflingor (håll koll på näringsdeklarationen så ni får låg halt kolhydrater)
50 g smör
1,5 msk cointreau (kan bytas mot grädde eller annan smaksättning)
1,5 msk grädde
2 ägg XL eller L storlek

Gör så här
Rör ihop ingredienserna (vispa inte)
låt stå och dra 10-15 min
Klicka ut på bakplåtspapper eller i formar. Grädda i ugn 10 min i 175 grader, (eller tills de blir gyllene i färgen).
Låt svalna.
Doppa topparna i choklad eller gör platta tunna med chokladcreme emellan.
Ät med försiktighet. Njut av dem.

Chokladcreme.

    

Ädelost creme

(bild kommer snart)

Ädelost creme
är en av mina favvoriter, snabbt, enkelt och gott.

2 dl Creme fraiche
150 g ädelost (gräddädel har en mild smak om man inte vill ha den så stark)
1-2 msk grädde

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser luftigt, (görs enklast i mixer), önskas fastare creme minska på grädden. Önskas luftigare/ tunnare öka mängden grädde. (Vid ökning av grädde, mildras ädelost smaken, så var försiktig ifall ni använder gräddädel, det ska trotts allt smaka av ädelosten).
Låt stå kallt 60 min innan servering, gärna längre. Använd som grönsaksdipp eller som creme till alla sorters kött (jo det funkar till fisk och kyckling, lika bra som entrecote, fläskkarre eller en bit nötkött).

Smaklig måltid.

Tidigare inlägg
RSS 2.0
Hetsätning
Sockerberoende
Överätning
Anorexi
Bulimi

Matmissbrukare
Sockerberoende
LCHF
GI
Låg Kalori dieter
Tallriksmodellen
Övriga

Recept (mina favoriter)
Kokböcker
Bloggar
Hemsidor

Kost
Häsla
Träning
Missbruk
Anhörig/Medberoende

Livsmedel
Kryddor & Örter
Kosttillskott
Vitaminer
Mineraler
Livsmedelsintolerans
Övrigt

Kostersättning
Tabletter
Operationer (en sista utväg)