(bild kommer)

Fisksoppa med skaldjur:
 
1 stor fp Kräftost (400g)
5 dl Visp grädde
2 fp 5 dl Creme fraiche
2 tärningar Knorr fiskbuljong
räkor, fiskblock skaldjursmix (vad ni själva tycker om ju mer dessto bättre)

Gör så här.
 Det blir en stor mängd så använd en jätte gryta. Börja med att smälta ihop Vispgrädde och Creme fraiche. När det fått temperatur börja smälta i osten. Ta lite i taget för det kan bränna fast i botten.

Har ni fiskblock som är frysta eller annan fryst fisk ha i det innan osten börjar smältas i, detta för att det ska hinna bli genomkokt, annars har ni i det 5 min före räkor och andra skaldjur.

Låt allt sjuda på svag värme tills fisken är helt färdig och skaldjuren blivit värmda. Koka upp snabbt och sedan är det klart att äta.

Det blir mycket soppa men den tar slut snabbt. Ju mer fisk och skaldjur ni har i dessto matigare blir den. Men kom ihåg att den är rätt mättande redan pga osten och grädden. (den går utmärkt att frysa och behåller sin gräddighet och frächhet vid upptining)

Smaklig måltid.